Werfen Sie einen Blick in die Kloster-, Burg- und Schlossküche und entdecken Sie saisonale Leckerbissen. Wir heißen Sie willkommen in der Welt der kulinarisch erlebbaren Vergangenheit.
![Illustration: Staatliche Schlösser und Gärten Baden-Württemberg, JUNG:Kommunikation GmbHchlösser und Gärten Baden-Württemberg, JUNG:Kommunikation GmbH Motiv der Staatlichen Schlösser und Gärten Baden-Württemberg](/fileadmin/_processed_/2/d/csm_0679_1007_SSG_Buehnedetail_Rezepte_1920x768px_233ef20ee0.jpg)
Rezepte
![Foto: Staatsanzeiger für Baden-Württemberg GmbH & Co. KG, Cornelia Lindenberg Rosenblütensirup](/fileadmin/_processed_/8/5/csm_00_ssg_event_gartenjahr_rezepte_rosensirup_06_20160627_135607_lp_44c131dadf.webp)
Rosenblütensirup
Ein Spritzer Rosenblütensirup ins Mineralwasser und die besondere Erfrischung für einem warmen Sommertag ist perfekt.
![Foto: Staatsanzeiger für Baden-Württemberg GmbH & Co. KG, Irina Svitkovskaja Erdbeerbecher „Romanow“](/fileadmin/_processed_/5/4/csm_00_ssg_event_gartenjahr_rezepte_erbeerbecher_lp_0da3d93af0.webp)
Erdbeerbecher „Romanow“
Der Erdbeerbecher vom Hofe des berühmten Zaren lässt sich ohne viel Aufwand auch zu Hause zubereiten.
![Foto: © Sebastian Göbel / PIXELIO Spargelflammkuchen](/fileadmin/_processed_/1/7/csm_00_ssg_event_gartenjahr_rezepte.757600_original_R_K_B_by_Sebastian-Goebel_pixelio_lp_ed4aa1fc76.webp)
Spargelflammkuchen
Was in der Spargelmetropole einst den Fürsten vorbehalten was, kann nun jeder genießen.
![Foto: Staatsanzeiger für Baden-Württemberg GmbH & Co. KG, Cornelia Lindenberg Bärlauchpesto](/fileadmin/_processed_/0/b/csm_00_ssg_event_gartenjahr_rezepte_baerlauchpesto_20160318_131805s_3d6ceede3b.webp)
Bärlauchpesto
Der Bärlauch ist im Frühjahr das erste grüne Gemüse und sorgt als Brotaufstrich verarbeitet für leckere Vitamine.
![Foto: Staatsanzeiger für Baden-Württemberg GmbH & Co. KG, Cornelia Lindenberg Osterlamm](/fileadmin/_processed_/8/4/csm_00_ssg_event_gartenjahr_rezepte_osterlamm_bea26_20160222_125312_2bca92e1e9.webp)
Osterlamm aus Hefeteig
Ob Lamm, Küken oder Hase, Brote in Form einer besonderen figürlichen Darstellung gehören zum Brauchtum an Ostern.
![Foto: Staatsanzeiger für Baden-Württemberg GmbH & Co. KG, Maria Rothmund Badische Grünkernsuppe](/fileadmin/_processed_/9/2/csm_00_ssg_event_gartenjahr_rezepte_gruenkernsuppe_P1011179_16x9n_03_383018498b.webp)
Badische Grünkernsuppe
Ob zu Großherzogins Zeiten Grünkernsupp‘ gereicht wurde? Sicher ist es nicht, aber gut möglich: das Rezept hat eine lange Tradition.
![Foto: Staatsanzeiger für Baden-Württemberg GmbH & Co. KG, Barbara Erbsen-Haim Orangentarte](/fileadmin/_processed_/e/3/csm_00_ssg_event_gartenjahr_rezepte_Orangentarte-042_01_b5bbe21e67.webp)
Orangentarte
Die Orange ist besonders im Winter ein echter Hit bei Groß und Klein. Einer Tarte gibt sie den fruchtigen Pepp.
![Foto: Staatsanzeiger für Baden-Württemberg GmbH & Co. KG, Carolyn Kolossa Heiße Gewürzschokolade](/fileadmin/_processed_/6/c/csm_IMG_1242-lp_1a778d9c89.webp)
Heiße Gewürzschokolade
Eine heiße Gewürzschokolade wie zu Zeiten der Markräfin Sibylla Augusta heitert einen trüben Wintertag auf.
![Foto: Staatsanzeiger für Baden-Württemberg GmbH & Co. KG, Carolyn Kolossa Hildabrötchen](/fileadmin/_processed_/8/7/csm_00_ssg_event_gartenjahr_rezept_hildabroetchen_foto-cora-kolossa-2016-IMG_1213-2lp_a40d1d0677.webp)
Hildabrötchen
Bereits Großherzogin Hilda wusste für eine gelungene Vorweihnachtsstimmung Hildabrötchen zu schätzen.
![Foto: Staatsanzeiger für Baden-Württemberg GmbH & Co. KG, Carolyn Kolossa Gebackener Kürbis](/fileadmin/_processed_/7/f/csm_00_ssg_event_gartenjahr_rezept_kuerbis_foto-cora-kolossa-2016-IMG_1169_lp_3c43b0618e.webp)
Gebackener Kürbis
Gäste bewirtet man im Herbst lieber in der gemütlichen Stube. Zum Beispiel mit einem gebackenen Kürbis.
![Foto: Staatsanzeiger für Baden-Württemberg GmbH & Co. KG, Carolyn Kolossa Himmel und Erde](/fileadmin/_processed_/4/3/csm_00_ssg_event_gartenjahr_rezepte_himmel-und-erde_foto-cora-kolossa-2016_IMG_0744_lp_ea627a894e.webp)
Himmel und Erde
Beim traditionellen Gericht „Himmel und Erde“ repräsentieren die Äpfel den Himmel und die Kartoffeln die Erde.
![Foto: Staatsanzeiger für Baden-Württemberg GmbH & Co. KG, Carolyn Kolossa Wassermelonensalat](/fileadmin/_processed_/0/f/csm_00_ssg_event_gartenjahr_rezepte_wassermelonensalat_IMG_0594-lp_0b57684383.webp)
Wassermelonensalat
Bei sommerlich heißen Temperaturen möchte man eher eine leichte Mahlzeit. Ein Wassermelonensalat ist hier ideal.