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Staatliche Schlösser und Gärten Baden‑Württemberg

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Rezepte

Rezepte

Rosenblütensirup

Rosenblütensirup

Ein Spritzer Rosenblütensirup ins Mineralwasser und die besondere Erfrischung für einem warmen Sommertag ist perfekt.

Rezept im Juli


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Wassermelonensalat

Wassermelonensalat

Bei sommerlich heißen Temperaturen möchte man eher eine leichte Mahlzeit. Ein Wassermelonensalat ist hier ideal.

Rezept im August


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„Himmel und Erde"

Himmel und Erde

Beim traditionellen Gericht „Himmel und Erde“ repräsentieren die Äpfel den Himmel und die Kartoffeln die Erde.

Rezept im September


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Gebackener Kürbis

Gebackener Kürbis

Gäste bewirtet man im Herbst lieber in der gemütlichen Stube. Zum Beispiel mit einem gebackenen Kürbis.

Rezept im Oktober


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Hildabrötchen

Hildabrötchen

Bereits Großherzogin Hilda wusste für eine gelungene Vorweihnachtsstimmung Hildabrötchen zu schätzen.

Rezept im November


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Heiße Gewürzschokolade

Heiße Gewürzschokolade

Eine heiße Gewürzschokolade wie zu Zeiten der Markräfin Sibylla Augusta heitert einen trüben Wintertag auf.

Rezept im Dezember


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Orangentarte

Orangentarte

Die Orange ist besonders im Winter ein echter Hit bei Groß und Klein. Einer Tarte gibt sie den fruchtigen Pepp.

Rezept im Januar


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Badische Grünkernsuppe

Badische Grünkernsuppe

Ob zu Großherzogins Zeiten Grünkernsupp‘ gereicht wurde? Sicher ist es nicht, aber gut möglich: das Rezept hat eine lange Tradition.

Rezept im Februar


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Osterlamm

Osterlamm aus Hefeteig

Ob Lamm, Küken oder Hase, Brote in Form einer besonderen figürlichen Darstellung gehören zum Brauchtum an Ostern.

Rezept im März


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Bärlauchpesto

Bärlauchpesto

Der Bärlauch ist im Frühjahr das erste grüne Gemüse und sorgt als Brotaufstrich verarbeitet für leckere Vitamine.

Rezept im April


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Spargelflammkuchen; Foto: © Sebastian Göbel / PIXELIO

Spargelflammkuchen

Was in der Spargelmetropole einst den Fürsten vorbehalten was, kann nun jeder genießen.

Rezept im Mai


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Erdbeerbecher „Romanow“

Erdbeerbecher „Romanow“

Der Erdbeerbecher vom Hofe des berühmten Zaren lässt sich ohne viel Aufwand auch zu Hause zubereiten.

Rezept im Juni


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